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• 010 __ |a 978-7-5180-9509-4 |d CNY78.00

• 101 0_ |a chi

• 200 1_ |a 创意盘饰设计精解 |A chuang yi pan shi she ji jing jie |b 专著 |f 李天乐，周建龙，窦海燕主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2022.10

• 215 __ |a 147页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共有9个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类、雕刻水产类、雕刻建筑类、雕刻禽鸟类、果酱画类、瓜果意境类、糖艺类和其他类。本书详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还列举了几十种作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，实用性、可操作性强，另有盘饰造型以供欣赏。

• 333 __ |a 烹饪院校师生、厨师及烹饪爱好者

• 690 __ |a TS972.114 |v 5