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- 010 __ |a 978-7-122-35337-5 |d CNY46.00
- 200 1_ |a 食品安全快速检测技术 |A shi pin an quan kuai su jian ce ji shu |b 专著 |f 师邱毅，程春梅主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.10
- 215 __ |a 222页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a “十三五”职业教育规划教材 食品类系列教材
- 330 __ |a 本书主要内容包括：绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生物快速检测技术、生物毒素快速检测技术、包装材料有害释出物快速检测技术。