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• 010 __ |a 978-7-5217-6289-1 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 更明智的食物选择 |A geng ming zhi de shi wu xuan ze |e 选什么才好, 怎么吃才对 |f (英) 蒂姆·斯佩克特著 |d = Food for life |e the new science of eating well |f Tim Spector |g 罗晓译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2024.3

• 215 __ |a xix, 552页 |c 图 |d 23cm

• 314 __ |a 蒂姆·斯佩克特, 伦敦国王学院遗传性流行病学教授, 世界最丰富的双胞胎信息库之一的主管。他发表研究论文逾900篇, 被谷歌评为世界上被引用得最多的100位科学家之一。罗晓, 澳大利亚注册营养师、中国注册营养师, 澳大利亚新南威尔士大学食品科学硕士、悉尼大学营养学硕士。在澳大利亚和中国从事营养咨询和慢性病干预工作。

• 330 __ |a 本书是一本讲述食物与营养学的科学指南。书中, 英国国家健康研究所高级研究员蒂姆·斯佩克特, 基于前沿饮食最新研究成果, 提出了现代饮食不容忽视的11个问题, 揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材, 作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害, 甄别纷繁饮食营销信息, 做出最适合自己的食物选择, 把握健康饮食的主动权。在附录中, 作者利用可视化图表向读者展示了各类食材营养成分评分、超加工食物速查等实用工具, 提供了普通人即学即用的科学食物选择方法。

• 333 __ |a 本书适用于想了解食品营养学的读者

• 500 10 |a Food for life : the new science of eating well |A Food For Life : The New Science Of Eating Well |m Chinese

• 517 1_ |a 选什么才好, 怎么吃才对 |A xuan shen me cai hao, zen me chi cai dui

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 营养学

• 690 __ |a TS201.4 |v 5

• 701 _1 |a 斯佩克特 |A si pei ke te |g (Spector, Tim) |4 著

• 702 _0 |a 罗晓 |A luo xiao |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240603

• 905 __ |a GDPTC |d TS201.4/2