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• 010 __ |a 978-7-5655-1603-0 |d CNY40.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮料工艺学 |9 yin liao gong yi xue |b 专著 |f 蒲彪，胡小松主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 304页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育十三五精品课程建设教材 面向21世纪课程教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Beverage technology

• 330 __ |a 本书系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，全书分12章，第1章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3-12章分别介绍包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、固体饮料。

• 510 1_ |a Beverage technology |z eng

• 606 0_ |a 饮料 |9 yin liao |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS27 |v 5

• 701 _0 |a 蒲彪 |9 pu biao |4 主编

• 701 _0 |a 胡小松 |9 hu xiao song |f (1961-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20190405

• 905 __ |a GDPTC |d TS27/3=3