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• 200 1_ |a 地方风味名菜制作 |9 di fang feng wei ming cai zhi zuo |b 专著 |f 李天乐主编

• 210 __ |a 成都 |c 电子科技大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 178页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 校企合作烹饪专业新形态教材

• 330 __ |a 本书介绍了四大菜系的相关理论知识和部分传统经典菜品、创新菜品的制作步骤。全书共包含四个项目，内容涵盖山东风味名菜实训、江苏风味名菜实训、四川风味名菜实训和广东风味名菜实训。

• 606 0_ |a 中式菜肴 |9 Zhong Shi Cai Yao |x 烹饪 |j 教材

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 李天乐 |9 li tian le |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 荣景苑 |c 20241026

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