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• 200 1_ |a 食品加工过程的微生物控制原理与实践 |A Shi Pin Jia Gong Guo Cheng De Wei Sheng Wu Kong Zhi Yuan Li Yu Shi Jian |9 shi pin jia gong guo cheng de wei sheng wu kong zhi yuan li yu shi jian |b 专著 |d Microoganisms in foods use of data for assessing process control and product acceptance |f 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)著 |g 刘秀梅，曹敏，毛雪丹主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 16,424页 |d 24cm

• 225 1_ |a 国际食品微生物标准委员会(ICMSF)食品微生物丛书 |A Guo Ji Shi Pin Wei Sheng Wu Biao Zhun Wei Yuan Hui (Icmsf) Shi Pin Wei Sheng Wu Cong Shu |v 8

• 330 __ |a 本书为在食品加工环境、生产线、货架期及对终产品进行适当检验提供了操作指南，以保证供应食品的安全和微生物质量。

• 510 1_ |a Microoganisms in foods use of data for assessing process control and product acceptance |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 生产过程控制

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 702 _0 |a 刘秀梅 |A Liu Xiu Mei |9 liu xiu mei |c (食品卫生) |4 主译

• 702 _0 |a 曹敏 |A Cao Min |9 cao min |4 主译

• 702 _0 |a 毛雪丹 |A Mao Xue Dan |9 mao xue dan |4 主译

• 711 02 |a 国际食品微生物标准委员会 |A Guo Ji Shi Pin Wei Sheng Wu Biao Zhun Wei Yuan Hui |9 guo ji shi pin wei sheng wu biao zhun wei yuan hui |4 著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20181017

• 905 __ |a GDPTC |d TS205/8