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• 010 __ |a 978-7-5116-6537-9 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 食用菌质量安全控制技术 |A shi yong jun zhi liang an quan kong zhi ji shu |f 董照锋主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2023.11

• 215 __ |a 148页 |d 24cm

• 314 __ |a 董照锋, 男, 1977年生, 农业推广硕士, 农业技术推广研究员。获得全国农技推广贡献奖、陕西省第二批“特支计划”人选、陕西最美科技工作者、陕西省“五一”劳动奖章、陕西青年科技奖、商洛市先进工作者、商洛市首批有突出贡献拔尖人才、商洛市道德模范等荣誉称号。

• 330 __ |a 本书详细介绍了黑木耳生产管理规范、香菇质量控制技术规范、秦巴山区黑木耳生产HACCP体系的建立、食用菌化学污染物检测技术 (包括实验室基础、食用菌中农药残留检测技术、食用菌重金属污染检测与防控) 等。详细规定了黑木耳和香菇的产地环境、栽培基质、栽培菌种、栽培过程管理、农业投入品管理、废弃物管理、采收和干制、产品检验、包装和标志、贮存和运输及生产记录。

• 333 __ |a 本书可供食用菌生产技术人员和相关管理人员参考阅读

• 606 0_ |a 食用菌 |A shi yong jun |x 蔬菜园艺

• 606 0_ |a 食用菌 |A shi yong jun |x 食品安全

• 690 __ |a S646 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 董照锋, |A dong zhao feng |f 1977- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20240920

• 905 __ |a GDPTC |d S646/9