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- 010 __ |a 7-5019-3926-8 |d CNY25.00
- 100 __ |a 20031126d ekmy0chiy0121 ea
- 200 10 |a 大蒜保鲜贮藏与深加工技术 |A Da Suan Bao Xian Zhu Cang Yu Shen Jia Gong Ji Shu |f 陈功,王莉编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003.04
- 330 __ |a 本书共分为11章。内容包括:概述;大蒜组织结构、植物学特征和功能特性;大蒜分类及品种;大蒜种植和产量的形成;大蒜和蒜薹的鲜藏;大蒜鲜藏技术;蒜薹鲜藏技术;大蒜加工保藏基础;大蒜加工预处理;大蒜加工技术;大蒜综合利用。
- 606 0_ |a 大蒜 |x 贮藏 |A Dasuan
- 606 0_ |a 大蒜 |x 蔬菜加工 |A Dasuan
- 701 _0 |a 陈功 |A Chen Gong |4 编著
- 701 _0 |a 王莉 |A Wang Li |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ACADV |c 20030717
- 801 _2 |a CN |b SFT |c 20031126
- 905 __ |a GDPTC |d S633.409/1
- 995 __ |a SFT |f S633.409/1
- 999 __ |t C |A cqh |a 20031126 10:06:02 |M cqh |m 20031126 10:06:35 |G cqh |g 20031126 10:07:01