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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代饭店管理 |A xian dai fan dian guan li |f 朱承强, 童俊编著

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2021

• 215 __ |a 342页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材修订版 新形态一体化教材

• 330 __ |a 本书国绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、战略模式与选择、投资与决策分析、组织与机构设置、市场营销策划与实施、收益管理方法与技巧、服务质量测定与控制、人力资源开发与管理及绩效评价体系与分析等方面，阐述了现代饭店管理的原理、内容和方法。

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 企业管理 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 朱承强, |A zhu cheng qiang |f 1955- |4 编著

• 701 _0 |a 童俊 |A tong jun |4 编著

• 801 _2 |a CN |b GDXH |c 20230420