机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 餐厅经营手册 |f 曹宗旺编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国宇航出版社 |d 2005
- 215 __ |a 148页 |c 图 |d 19×21cm
- 300 __ |a 并列题名:Restaurant
- 330 __ |a 本书对餐厅的设计、原料采购、厨房管理、服务管理、营销策略、人力资源管理和安全作了详细的阐述。
- 510 1_ |a Restaurant |z eng
- 606 0_ |a 餐厅 |x 商业经营 |x 基本知识
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