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• 200 1_ |a 食品卫生检验手册 |9 shi pin wei sheng jian yan shou ce |b 专著 |f 王秉栋，肖蓉主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 2024

• 215 __ |a 431页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Manual of food hygiene inspection

• 330 __ |a 本书内容涉及食品卫生检验基本知识、检验结果的评价和质量控制；各种药物、农药、有害有毒元素、致癌物质、添加剂、腐败变质、天然毒素、掺假、加工污染物等残留及其检测；微生物(包括病原菌)及其检测。附录中介绍了各类食品安全标准、微生物卫生标准；各种药物、有毒有害元素、致癌物质最高残留限量；常用食品添加剂使用量标准；部分药物残留、农药和限量元素的国际标准等。

• 510 1_ |a Manual of food hygiene inspection |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生 |9 Shi Pin Wei Sheng |x 食品检验 |j 手册

• 690 __ |a R155.5-62 |v 5

• 701 _0 |a 王秉栋 |9 wang bing dong |4 主编

• 701 _0 |a 肖蓉 |9 xiao rong |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20240808

• 905 __ |a GDPTC |d R155.5-62/1=2