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- 010 __ |a 978-7-5184-3921-8 |d CNY128.00
- 092 __ |b CIP-330298BDD0324E7E9C659A2898C862A5
- 100 __ |a 20220722d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 大鲵活性肽 |A da ni huo xing tai |e 制备、功能及应用 |d = Bioactive peptides from giant salamander |e preparation, function and application |f 佟长青, 李伟著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022.6
- 215 __ |a 221页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 生物活性物质功能与技术丛书 |A sheng wu huo xing wu zhi gong neng yu ji shu cong shu
- 314 __ |a 佟长青, 博士, 大连海洋大学食品科学与工程学院副教授。李伟, 博士, 大连海洋大学食品科学与工程学院教授, 博士生导师。
- 330 __ |a 本书参考大鲵研究的新进展, 较详细地介绍了大鲵活性肽的相关知识。全书共分九章, 内容包括大鲵概述、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖作用、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性肽与牡蛎多糖复合粉对D-半乳糖致衰老小鼠肠道菌群的影响、大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽及大鲵低聚糖肽的产品开发。
- 333 __ |a 本书可供从事食品科学、水产品加工、海洋药物、营养与健康研究的人员阅读, 也可供水产品加工企业技术人员及食品相关专业高等院校师生参考
- 410 _0 |1 2001 |a 生物活性物质功能与技术丛书
- 510 1_ |a Bioactive peptides from giant salamander |e preparation, function and application |z eng
- 517 1_ |a 制备、功能及应用 |A zhi bei 、gong neng ji ying yong
- 606 0_ |a 大鲵 |A da ni |x 生物活性 |x 肽 |x 制备 |x 研究
- 701 _0 |a 佟长青 |A tong chang qing |4 著
- 701 _0 |a 李伟 |A li wei |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220722