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• 010 __ |a 978-7-100-19505-8 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 乡愁的滋味 |A xiang chou de zi wei |f 胡川安, 郭婷, 郭忠豪著

• 210 __ |a 北京 |c 商务印书馆 |d 2021.6

• 215 __ |a 249页 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 305 __ |a 原著作名《食光记忆》

• 306 __ |a 本书中文简体字版由聊经出版事业公司授权出版

• 314 __ |a 胡川安, 喜欢从细节中理解时代, 从生活中观察时代。曾在日本、巴黎、美国和加拿大生活, 从麦吉尔大学取得历史学博士学位, 写作历史专栏, 也耽于艺术、音乐和没事。郭婷, 上海成长, 英国求学, 爱丁堡大学宗教学博士。郭忠豪, 台湾高雄人, 美国纽约大学历史系博士, 现就职于台北医学大学通识教育中心。

• 330 __ |a 城市, 是乡愁的起点与终点。胡川安、郭婷、郭忠豪三位青年学者尝试将食人、食事、食地置放于更广阔的时空脉络下, 聚焦东京、上海及纽约三座国际大都市中的乡愁料理, 用食物串起世代间关于生活、迁徙和品味的记忆, 以食物诉说时光流转的故事。从东京的日式烧肉、咖哩、红豆面包和麻婆豆腐, 到老上海的罗宋汤、栗子蛋糕及蝴蝶酥, 再到纽约的老牌或新式中餐……这是一场以食物为线索的时空旅行, 每一道菜在温暖脾胃之外, 也承载着一代代异乡人关于家族、家乡和文化的记忆。

• 333 __ |a 文学爱好者

• 517 1_ |a 食光记忆 |A shi guang ji yi

• 606 0_ |a 散文集 |A san wen ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267 |v 5

• 701 _0 |a 胡川安 |A hu chuan an |4 著

• 701 _0 |a 郭婷 |A guo ting |4 著

• 701 _0 |a 郭忠豪 |A guo zhong hao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210706

• 905 __ |a GDPTC |d I267/3977