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• 200 1_ |a 烹饪英语 |9 peng ren ying yu |b 专著 |d English for cuisine |f 张媛主编 |z eng

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• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 155页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分九个章节，主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面，各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块，一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇，每篇文章后有单词表和课后练习，其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务；二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓展阅读一篇；三是中英文对照菜谱，包含一个中餐菜谱，一个世界其他国家或地区餐食菜谱。

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• 701 _0 |a 张媛 |9 zhang yuan |4 主编

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