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• 010 __ |a 978-7-122-41552-3 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 香精调配和应用 |A xiang jing diao pei he ying yong |d = Blending technology and application of fragrance and flavor |f 盛君益, 易封萍, 邵子懿主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 344页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校规划教材

• 314 __ |a 易封萍, 女, 工学博士, 上海应用技术学院教授。主要研究方向: 天然香料的提取、分离及深加工研究; 绿色化学; 有机合成。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a “香”是香精的灵魂。将香气 (味) 物质通过调香协调完美, 香精的生产、品控和应用才有意义。本教材解读了调配香精需要训练和具备的基础技能, 深度分析调配高水平香精须具备的理念和要掌握的方法; 首创性地重点着墨于“阈值”“剖析”和“微量香成分”等理念技术, 为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。通读教材并按照其中所述的各类训练方法和操作步骤操练, 初学者便能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配、合理地进行品控管理、设计并调控生产工艺, 并能为用香企业提供加香指导。

• 510 1_ |a Blending technology and application of fragrance and flavor |z eng

• 606 0_ |a 香精 |A xiang jing |x 配制 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ657 |v 5

• 701 _0 |a 盛君益 |A sheng jun yi |4 主编

• 701 _0 |a 易封萍 |A yi feng ping |4 主编

• 701 _0 |a 邵子懿 |A shao zi yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20221029

• 905 __ |a GDPTC |d TQ657/5