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• 200 1_ |a 食品安全学 |A shi pin an quan xue |f 白艳红, 相启森主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 255页 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育食品专业系列教材 |A pu tong gao deng jiao yu shi pin zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 本书共分十二章，内容涉及食品安全基本概念、发展历史和现状，生物性污染、天然有毒物质、农业化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与非法添加、食品接触材料及制品对食品安全的影响等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品专业系列教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 白艳红 |A bai yan hong |4 主编

• 701 _0 |a 相启森 |A xiang qi sen |4 主编

• 801 _2 |a CN |b GDXH |c 20230529