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• 010 __ |a 978-7-122-37059-4 |d CNY98.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 舌尖上的八大菜系 |A she jian shang de ba da cai xi |f 牛国平, 牛翔编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 304页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 330 __ |a 本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，。

• 606 0_ |a 菜系 |A cai xi |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 牛国平, |A niu guo ping |f 1965- |4 编著

• 701 _0 |a 牛翔, |A niu xiang |f 1987- |4 编著

• 801 _2 |a CN |b GDXH |c 20210331