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• 200 1_ |a 肉品安全风险评估 |9 rou pin an quan feng xian ping gu |b 专著 |f 陆昌华等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 309页 |d 26cm

• 300 __ |a 国家公益性行业(农业)专项 国家转基因专项 江苏省农业科技自主创新项目资助和支持

• 304 __ |a 编著者还有：尹文进、谭业平、宋晓晖

• 330 __ |a 本书系统介绍了食品安全风险分析的理论框架、肉品安全的危害因素、风险评估基本原理和内容，国外在构建风险评估概念模型、建立食品安全风险评估系统方面的经验和做法，以及近年来作者研究成果和国内在食品安全风险评估方面的进展。

• 606 0_ |a 肉制品 |9 rou zhi pin |x 食品加工 |x 食品安全 |x 风险评价

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 701 _0 |a 陆昌华 |9 lu chang hua |f (1942.7-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20190405

• 905 __ |a GDPTC |d TS251.5/4