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- 000 00760nam0 2200157 450
- 010 __ |a 978-7-5207-0165-5 |d CNY68.00
- 200 1_ |a 餐饮创业实战 |A can yin chuang ye shi zhan |h 4 |i 三个菜品就能打造一家旺店 |b 专著 |f (日)宇野隆史著 |g 刘海静译
- 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2020.05
- 215 __ |a 161页 |c 图 |d 21cm
- 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 330 __ |a 本书的主旨就是用三个菜品就能打造一家旺店！集中全力打造出谁都会喜欢的基础菜单，努力让顾客不觉得腻、一直维持菜单并维持高品质，谁都能把店铺打造成旺店。要打造繁盛餐饮店，其实有三个美味菜品就足够。从打造店铺、接待顾客，人才培养到打造商品，号称居酒屋之王的作者讲述了切实可行的让生意兴旺的经营技巧。