机读格式显示(MARC)

• 000 01477nam 2200325 450

• 001 0000360543

• 005 20240926125200.0

• 010 __ |a 978-7-5565-2022-0 |b 精装 |d CNY85.00

• 100 __ |a 20240515d2024 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 美味佳肴 |A mei wei jia yao |f 徐吉军, 周鸿承, 孙刘伟著

• 210 __ |a 杭州 |c 杭州出版社 |d 2024.4

• 215 __ |a 197页 |c 图 (部分彩图) |d 25cm

• 225 2_ |a 宋韵文化生活系列丛书 |A song yun wen hua sheng huo xi lie cong shu |f 应雪林主编

• 225 2_ |a 浙江文化研究工程成果文库 |A zhe jiang wen hua yan jiu gong cheng cheng guo wen ku

• 320 __ |a 有书目 (第192-193页)

• 330 __ |a 本书主要聚焦宋代饮食原料、饮食方式 (如小吃、点心等食品)、烹饪方法、饮食业、饮食养生、饮食器具、饮食文化以及宋代菜品研发推广等, 从宋代宴会、宋人主食、宋代点心小吃、各类菜肴入手, 介绍文人士大夫和百姓的市井饮食生活, 激发读者对优秀传统文化的兴趣, 让读者得以一窥宋代的人间烟火气。此外, 本书还探索了宋代美食和饮食器具等文创衍生品及其现代性转化问题, 为宋韵文化的传承、转化、推广贡献微薄之力。

• 333 __ |a 本书适用于饮食文化爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 宋韵文化生活系列丛书 |f 应雪林主编

• 410 _0 |1 2001 |a 浙江文化研究工程成果文库

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 中国 |z 宋代

• 690 __ |a TS971.202 |v 5

• 701 _0 |a 徐吉军 |A xu ji jun |4 著

• 701 _0 |a 周鸿承 |A zhou hong cheng |4 著

• 701 _0 |a 孙刘伟 |A sun liu wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240515

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.202/15