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• 200 1_ |a 功能性食品开发与应用 |A gong neng xing shi pin kai fa yu ying yong |b 专著 |f 傅维主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 242页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育食品类专业系列教材

• 330 __ |a 本书共3个模块，模块1为功能性食品的认知，内容包括：功能性食品基础知识、功能性食品的功效成分、国内外功能性食品的发展现状；模块2为功能性食品的功效成分，内容包括：功能性碳水化合物、活性油脂、维生素及其类似物等；模块3为各类功能性食品的功效作用，内容包括：具有辅助减肥作用的功能性食品、具有辅助降血糖作用的功能性食品、具有辅助降血脂作用的功能性食品等。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 傅维 |A fu wei |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20241118