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• 010 __ |a 978-7-5184-4111-2 |b 精装 |d CNY198.00

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• 200 1_ |a 法国蓝带面包宝典 |A fa guo lan dai mian bao bao dian |b 专著 |e 80个经典配方分步解析 |f 法国蓝带厨艺学院著 |g 汤旎译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 319页 |c 照片，图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书分为从揉面到烘烤、传统面包、香料面包、地区面包、世界各地的面包、轻食、维也纳面包六个部分。其中包含了80个经典配方的分步解析，并配有280张图片。

• 606 0_ |a 面包 |x 制作 |y 法国

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• 702 _0 |a 汤旎 |A tang ni |4 译

• 711 02 |a 法国蓝带厨艺学院 |A fa guo lan dai chu yi xue yuan |4 著

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230309