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• 200 1_ |a 奶与奶制品化学及生物化学 |9 nai yu nai zhi pin hua xue ji sheng wu hua xue

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2019.12

• 215 __ |a 488页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书可作为本科毕业已经从事乳品工作的专业人员的参考书，因为他们依然需要进修和提高。本书既适用于相关专业的本科生和研究生，也适合从事乳品/食品科学/技术的教学研究人员和行业人士，以及意图转换专业方向的人员。

• 333 __ |a 本书既适用于相关专业的本科生和研究生, 也适合从事乳品食品科学技术的教学研究人员和行业人士, 以及意图转换专业方向的人员

• 606 0_ |a 乳制品－化学－高等学校－教材 |9 ru zhi pin－hua xue－gao deng xue xiao－jiao cai

• 690 __ |a TS252.1 |v 5

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200110

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