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• 010 __ |a 978-7-5019-6361-4 |d CNY22.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 蔬菜贮藏与加工技术 |9 shu cai zhu cang yu jia gong ji shu |f 张存莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 339页 |d 21cm

• 225 2_ |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 330 __ |a 简单介绍了国内外蔬菜贮藏与加工的规模、现状、发展趋势和市场贸易情况，我国蔬菜贮藏与加工的产业政策以及蔬菜的种类主产区和特色分布区；系统地介绍了蔬菜贮藏保鲜、加工利用的基本原理、加工设备、工艺技术、产品质量标准和常见蔬菜贮藏保鲜和加工技术，并且提供多咱国内外生产上可行的蔬菜贮藏和加工利用的技术方案，并做了简单的经济效益分析。

• 461 _0 |1 2001 |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 蔬菜 |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 蔬菜加工

• 690 __ |a TS255.3 |v 4

• 701 _0 |a 张存莉 |9 zhang cun li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SFT |c 20080828

• 905 __ |a GDPTC |d TS255.3/1

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• 999 __ |t C |A cqh |a 20080828 09:23:49 |M cqh |m 20080828 09:24:03 |G cqh |g 20080828 09:24:21