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• 010 __ |a 978-7-122-37070-9 |d CNY49.00

• 101 0_ |a chi

• 200 1_ |a 创意盘饰 |A chuang yi pan shi |b 专著 |f 罗家良主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.09

• 215 __ |a 152页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共分七部分，分别为：创意盘饰概论、常见原料的应用、切切摆摆做盘饰、水果雕切做盘饰、简单雕刻做盘饰、果酱画做盘饰、糖艺棒棒糖做盘饰。本书作者为“中国烹饪名师”罗家良老师，罗老师多年从事烹饪教学工作，擅长食品雕刻和糖艺制做。

• 333 __ |a 本书适合厨师朋友以及对食品雕刻、果酱画、糖艺、盘饰感兴趣的朋友

• 690 __ |a TS972.114 |v 5