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• 200 1_ |a 食品理化分析 |9 shi pin li hua fen xi |b 专著 |f 刘辉，张华，唐仕荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2017

• 215 __ |a 15,304页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 本书共8章，第一章为概述，其余章节分别介绍了食品理化分析基础知识、食品物理性质分析、食品营养成分分析、食品功能成分分析、食品成分功能特性分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害物质的分析等内容。

• 606 0_ |a 食品分析 |9 shi pin fen xi |x 物理化学分析 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘辉 |9 liu hui |c (食品工业) |4 主编

• 701 _0 |a 张华 |9 zhang hua |c (食品工业) |4 主编

• 701 _0 |a 唐仕荣 |9 tang shi rong |c (仪器分析) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20190708

• 905 __ |a GDPTC |d TS207.3/11