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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烹饪技法 |9 peng ren ji fa |b 专著 |f 单守庆著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 203页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 厨行天下之二

• 330 __ |a 本书对烹饪实践中的煎炒烹炸、蒸煮炖扒等五十种烹饪技法一一进行了探究。

• 606 0_ |a 烹饪 |x 方法

• 606 0_ |a 烹饪

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 单守庆 |9 shan shou qing |4 著

• 801 _0 |a CN |b FS801 |c 20110415

• 905 __ |a GDPTC |d TS972.1/115

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