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• 200 1_ |a 食品创新设计 |9 shi pin chuang xin she ji |b 专著 |f 杨剑婷，刘颜著

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 151页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书以大量的创新比赛作品为案例。根据食品创新设计的基本原则和要求，着重挖掘与食品相关的传统文化，并将其和食品设计有机结合，寓民族优秀传统文化的传承于食品创新与设计之中。

• 606 0_ |a 食品工艺学 |9 Shi Pin Gong Yi Xue

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 杨剑婷 |9 yang jian ting |4 著

• 701 _0 |a 刘颜 |9 liu yan |4 著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20250325

• 905 __ |a GDPTC |d TS201.1/4