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• 200 1_ |a 食品加工技术 |9 shi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 姚微，杨希主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2024

• 215 __ |a 322页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书秉承以职业标准为导向、以能力培养为核心的教育理念，围绕果蔬制品、焙烤食品、软饮料、肉制品、乳制品和发酵食品六大加工项目，按照企业真实生产任务和学生的认知规律组织内容。

• 606 0_ |a 食品加工 |9 Shi Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 姚微 |9 yao wei |4 主编

• 701 _0 |a 杨希 |9 yang xi |c (食品工程) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20250722

• 905 __ |a GDPTC |d TS205/35