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• 200 1_ |a 咖啡寻豆师手册 |A ka fei xun dou shi shou ce |b 专著 |d Dear coffee buyer: a guide to sourcing green coffee |f (美)瑞恩·布朗(Ryan Brown)著 |g 刘嘉译 |z eng

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 182页 |c 图，彩照 |d 25cm

• 330 __ |a 本书是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书中讲解了咖啡品种、产地、处理方法对风味的影响，并公开了自己经由大量杯测实战经验而得的评鉴技巧，也完整说明精品咖啡名店研发出的生豆评比与采购决策系统，帮助读者迅速找到理想的好咖啡。

• 510 1_ |a Dear coffee buyer: a guide to sourcing green coffee |z eng

• 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |j 手册

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 布朗 |A bu lang |c (Brown, Ryan) |4 著

• 702 _0 |a 刘嘉 |A liu jia |4 译

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20241124

• 905 __ |a GDPTC |d TS273/17