机读格式显示(MARC)

• 000 01097nam0 2200253 450

• 001 0000394494

• 005 20251211103400.0

• 010 __ |a 978-7-5335-7255-6 |d CNY88.00

• 049 __ |a A350000FJL |b UCS01013170524 |c 905030068

• 100 __ |a 20250428d2025 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 350000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 堂本面包实验室 |9 tang ben mian bao shi yan shi |b 专著 |f 陈抚洸著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2025

• 215 __ |a 221页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容主要是他的15款配方的笔记——每一款笔记中包含思路、做法、配餐等。15款配方风格有日式、欧式，但都是经过作者的理解，或加入了作者的思路，而记录这些思考的文字，本身也是高质量的美食散文，体现出在平凡生活中有种种美好可追求、可创新。书中15款配方都是作者店铺的畅销配方，12款是面包，3款是点心；书中详细教给读者方法，让读者不必依靠高级器具，用家用设备也能做出好吃产品。

• 606 0_ |a 面包 |9 Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 陈抚洸 |9 chen fu guang |3 UCS10001766766 |4 著

• 801 _2 |a CN |b A350000FJL |c 20250506

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20250519

• 905 __ |a GDPTC |d TS213.21/16