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• 010 __ |a 978-7-5337-8614-4 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 乡村休闲食品加工技术 |A xiang cun xiu xian shi pin jia gong ji shu |f 主编陈琪

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 149页 |d 24cm

• 225 2_ |a 助力乡村振兴出版计划 |A zhu li xiang cun zhen xing chu ban ji hua |h 项目二期 |i 新型农民职业技能提升系列 |v 39

• 330 __ |a 本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型, 并介绍了粮食类、坚果类、鱼肉类、糖类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考, 有助于保障农产品规范生产和质量安全, 丰富乡村特色农产品加工类型, 提升农产品附加值, 助力乡村振兴。

• 410 _0 |1 2001 |a 助力乡村振兴出版计划 |h 项目二期 |i 新型农民职业技能提升系列 |v 39

• 606 0_ |a 小食品 |A xiao shi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 陈琪 |A chen qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230327

• 905 __ |a GDPTC |d TS205/27