机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-305-22842-1 |d CNY48.80
- 100 __ |a 20200319d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粤菜创业10步法 |A yue cai chuang ye 10 bu fa |f 陈宏, 牛玉清, 刘隽编著
- 210 __ |a 南京 |c 南京大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 124页 |c 彩图 |d 29cm
- 225 2_ |a 高等职业教育创新创业系列教材 |A gao deng zhi ye jiao yu chuang xin chuang ye xi lie jiao cai
- 300 __ |a 粤菜师傅创业培训教材 以成果为导向的创业训练
- 330 __ |a 本书由粤菜馆创业10个步骤组成。本书共配有60个课时的彩色翻转课堂图和与翻转课堂图配套的任务, 既有生动形象的场景, 又埋藏了完成任务的线索 ; 既能激发学生的创造性技能思维和想象空间, 又有助于教师引导式和启发式教学 ; 既可用于团队训练, 又可用于个人学习。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育创新创业系列教材
- 606 0_ |a 粤菜 |A yue cai |x 菜谱 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 陈宏 |A chen hong |4 编著
- 701 _0 |a 牛玉清 |A niu yu qing |4 编著
- 701 _0 |a 刘隽 |A liu jun |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200319
- 905 __ |a GDPTC |d TS972.182/66