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• 010 __ |a 978-7-5612-6698-4 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 现代食品安全与检测技术研究 |A xian dai shi pin an quan yu jian ce ji shu yan jiu |f 刘建青著

• 210 __ |a 西安 |c 西北工业大学出版社 |d 2020.09

• 215 __ |a 170页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从食品控制观点出发, 系统地介绍了国内外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及食品安全检测涉及的一系列技术, 并就转基因食品的安全、国内外的现状以及检测技术作了系统论述。内容包括: 国内外食品安全演进历程与发展现状 ; 微生物与食品安全等。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘建青 |A liu jian qing |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20201016

• 905 __ |a GDPTC |d TS207.3/28