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• 200 1_ |a 餐饮企业运行与管理 |9 can yin qi ye yun xing yu guan li |f 安希华，贺学良编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2008

• 215 __ |a 424页 |d 25cm

• 300 __ |a 职业技术培训教材

• 330 __ |a 本书以现代服务企业管理理论为基础，从实务性和操作性角度介绍餐饮企业的运行与管理。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 企业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 安希华 |9 an xi hua |4 编著

• 701 _0 |a 贺学良 |9 he xue liang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SFT |c 20090403

• 905 __ |a GDPTC |d F719.3/42

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