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• 200 1_ |a 吃京 |9 chi jing |b 专著 |f Jonny著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 174页 |c 彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书将北京历史上的饮食文化展现出来，介绍了自有人类活动以来到现在，北京饮食文化的发展和变迁，让我们知道首都的饮食历史。而且将北京各个菜系在京的落地生根发展繁荣衰落也一一呈现，让我们了解这个文化古都中各菜系的历史。同时将北京八大菜系及其他菜系以及异国风味中最具代表性的餐厅进行介绍，将它们的历史传说、环境结构、特色菜品都详细描述。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 北京

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• 701 _0 |a 王彪 |9 qiao ni |c (媒体) |4 著

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