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• 010 __ |a 978-7-5543-0834-9 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 广宁厨师赞 |A guang ning chu shi zan |f 中共广宁县委, 广宁县人民政府主编

• 210 __ |a 广州 |c 羊城晚报出版社 |d 2020

• 215 __ |a 115页, [18] 页图版 |c 图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书主要内容讲述了广宁县近年来通过发展粤菜师傅工程, 不断促进厨师行业发展, 至现今广宁共有厨师55000人, 这些厨师通过外出就业创业, 不断促进厨艺交流, 提升了广宁厨师的技艺, 提高了广宁厨师在业界的话语权, 带动了广宁优质食材外销、促进就业创业, 传播广宁美食, 展现广宁厨师的风采。为落实培育特色产业强镇强村, 实施“粤菜师傅”工程指示精神, 同时对本地传承千年的舌尖文化进行深层挖掘, 全面推进人才、就业创业、产业、文化与旅游的深度融合发展, 助力乡村振兴, 因而将广宁厨师的事迹集结成册。

• 606 0_ |a 厨师 |A chu shi |x 生平事迹 |y 广宁县 |z 现代

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 广宁县

• 690 __ |a K828.9 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 711 02 |a 中共广宁县委 |A zhong gong guang ning xian wei |4 主编

• 711 02 |a 广宁县人民政府 |A guang ning xian ren min zheng fu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20201201

• 905 __ |a GDPTC |d K828.9/13