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• 010 __ |a 978-7-5598-1264-3 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 拉面 |9 la mian |b 专著 |e 食物里的日本史 |d Slurp！ |e a social and culinary history of ramen-Japan's favorite noodle soup |f (英)顾若鹏(Barak Kushner)著 |g 夏小倩译 |z eng

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 402页 |c 图 |d 20cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括面食几经周折东传日本立足于餐桌、宫廷饮食与百姓饮食、国际化的日本——外来食物与孤立、近代早期的面条与拉面神话等。

• 510 1_ |a Slurp! |e a social social culinary history of ramen-Japan's favorite noodle soup |z eng

• 517 1_ |a 食物里的日本史 |9 shi wu li de ri ben shi

• 606 0_ |a 面条 |x 饮食 |x 文化史 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2(313) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |c (英) |a 顾若鹏 |9 gu ruo peng |c (Kushner, Barak |f 1968-) |4 著

• 702 _0 |a 夏小倩 |9 xia xiao qian |4 译

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210704

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/93