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• 010 __ |a 978-7-111-61247-6 |d CNY59.80

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 第一个裱花蛋糕 |A di yi ge biao hua dan gao |e 给初学者的方法和窍门 |f 张伟珊著

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2019.3

• 215 __ |a 135页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 张伟珊, 韩国SFCA (韩国自然系裱花协会) 一级裱花师, 荣获韩国KPDA (韩国艺术蛋糕设计协会) 裱花认证证书。

• 330 __ |a 本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验, 将自己在裱花蛋糕制作过程中的方法和窍门用文字、图片和视频形式分享的书籍。本书非常适合初学者, 帮助他们快速、轻松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕, 其中教学逻辑清晰、步骤详细, 从蛋糕制作、裱花霜调制、植物调色、蛋糕抹面、裱花工具选择, 到各色植物的裱制方法、蛋糕造型设计。

• 333 __ |a 蛋糕制作初学者

• 517 1_ |a 给初学者的方法和窍门 |A gei chu xue zhe de fang fa he qiao men

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 张伟珊 |A zhang wei shan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190326

• 905 __ |a GDPTC |d TS213.23/2