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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 主编吕尤, 于艳杰, 赵丹

• 210 __ |a 北京 |c 首都经济贸易大学出版社 |d 2021.1

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等职业教育教学改革创新规划教材 |A gao deng zhi ye jiao yu jiao xue gai ge chuang xin gui hua jiao cai |i 酒店管理系列

• 330 __ |a 前厅服务与管理是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一, 培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质, 使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识, 具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力, 能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练, 提升学生对技能掌握的兴趣, 打破以往分岗位叙述的顺序, 以一个客人接触酒店的第一示角来展示服务的过程。

• 333 __ |a 高职院校酒店管理专业师生

• 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育教学改革创新规划教材 |i 酒店管理系列

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 吕尤 |A lv you |4 主编

• 701 _0 |a 于艳杰 |A yu yan jie |4 主编

• 701 _0 |a 赵丹 |A zhao dan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210303

• 905 __ |a GDPTC |d F719.3/126