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• 010 __ |a 978-7-5196-1445-4 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 食品标准化生产与质量控制 |b 专著 |f 刘志梅，韩笑，郑亚巍著

• 210 __ |a 北京 |c 经济日报出版社 |d 2024.05

• 215 __ |a 156页 |d 26cm

• 330 __ |a 食品关系国计民生，是人类生存、社会发展的重要物质基础。近年来，我国人民生活水平不断提高，人们对食品不断提出更高的要求，食品除营养丰富、美味可口外，还要安全、卫生。目前，我国食品工业已进入快速扩张与高速发展的战略期，基于此，本书对食品标准化生产与质量控制进行了研究，内容包括食品生产加工概述、标准与标准化、畜产品标准化生产、水产品标准化生产、果蔬标准化生产、食品质量控制、食品质量管理等。

• 333 __ |a 本书可供广大食品标准化生产与质量控制相关从业者参考借鉴

• 606 0_ |a 食品加工 |x 标准化

• 606 0_ |a 食品 |x 质量控制

• 690 __ |a TS205-65 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 刘志梅 |4 著

• 701 _0 |a 韩笑 |4 著

• 701 _0 |a 郑亚巍 |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240508

• 901 __ |a 经济日报出版社

• 902 __ |a Rt1125-1481

• 962 __ |a 75156873

• 997 __ |a 可供