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• 010 __ |a 978-7-03-058044-3 |b 精装 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 食品安全管理工程学 |9 shi pin an quan guan li gong cheng xue |b 专著 |f 罗云波著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 240页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版

• 312 __ |a 封面英文题名：Food safety management engineering

• 330 __ |a 本书从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段，合理配置各方资源，实现食品安全水平的升级。

• 510 1_ |a Food safety management engineering |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |x 安全管理

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 罗云波 |9 luo yun bo |4 著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210701

• 905 __ |a GDPTC |d TS201.6/27