机读格式显示(MARC)
- 000 01130nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5217-2383-0 |b 精装 |d CNY188.00
- 100 __ |a 20210208d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 鱼料理 |9 yu liao li |b 专著 |e 从海洋到餐桌 |d Fish |e recipes from the sea |f 英国费顿出版社编 |g 王沫涵译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020
- 215 __ |a 291页 |c 彩图,彩照 |d 26cm
- 330 __ |a 本书依据鱼的主要种类分为若干章节,每一章的开篇都介绍了某一具体品类,并配有插图,还有挑选及处理方法、需要咨询鱼店的问题、最值得尝试的烹饪秘方以及可供替代的其他鱼类等内容。全书内容分为从大海到餐桌、圆形白鱼、扁形白鱼等共八个部分。
- 510 1_ |a Fish |e recipes from the sea |z eng
- 517 1_ |a 从海洋到餐桌 |9 cong hai yang dao can zhuo
- 690 __ |a TS972.126.1 |v 5
- 702 _0 |a 王沫涵 |9 wang mo han |4 译
- 711 02 |a 英国费顿出版社 |9 ying guo fei dun chu ban she |4 编
- 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210702
- 905 __ |a GDPTC |d TS972.126/11