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• 010 __ |a 978-7-5667-1764-1 |d CNY32.00 |z 978-7-5667-1047-5

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• 102 __ |a CN |b 430000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西餐服务教程 |9 xi can fu wu jiao cheng |b 专著 |f 主编林洁, 黄莉

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 99页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 高职高专旅游专业“十三五”规划教材 |9 gao zhi gao zhuan lu^ you zhuan ye “ shi san wu ” gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第98页)

• 330 __ |a 全书由西餐常识、西餐服务形式与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务和西餐服务的日常管理8章组成, 且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专旅游专业“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 西式菜肴 |9 xi shi cai yao |x 餐馆 |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 林洁 |9 lin jie |4 主编

• 701 _0 |a 黄莉 |9 huang li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20201130

• 905 __ |a GDPTC |d F719.3/85