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• 200 1_ |a 西式面点制作 |9 xi shi mian dian zhi zuo |b 专著 |f 本书编写组编写

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2024

• 215 __ |a 189页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 就业技能培训新模式教材

• 330 __ |a 本书共10个模块，内容包括：职业素养、原料知识、常用设备与工具、食品安全与安全生产、混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、清酥类点心制作等。

• 606 0_ |a 西点 |9 Xi Dian |x 制作 |j 教材

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