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• 200 1_ |a 甘薯淀粉及蛋白知多少 |9 gan shu dian fen ji dan bai zhi duo shao |b 专著 |f 木泰华，张苗编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 56页 |c 图，照片，肖像 |d 21cm

• 225 1_ |a 甘薯营养成分与功效科普丛书 |9 gan shu ying yang cheng fen yu gong xiao ke pu cong shu

• 330 __ |a 本书对甘薯的起源，甘薯的产量与加工，甘薯对人体健康的益处，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了介绍。

• 606 0_ |a 甘薯 |x 薯类淀粉 |x 介绍

• 690 __ |a TS235.2 |v 5

• 701 _0 |a 木泰华 |9 mu tai hua |f (1964-) |4 编著

• 701 _0 |a 张苗 |9 zhang miao |c (女, |f 1984-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210701

• 905 __ |a GDPTC |d TS235.2/1