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- 010 __ |a 978-7-03-066022-0 |d CNY69.80
- 100 __ |a 20201216d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品机械与设备 |9 shi pin ji xie yu she bei |b 专著 |f 康旭主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 367页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Food processing machinery and equipment
- 330 __ |a 本书按设备类别进行讲解,用典型生产线举例讲解了以工艺为依据进行设备选型配套的方法,以及设备的自动控制。知识体系从机械到电气,从预处理到各种精深加工,高新技术全覆盖,设备按结构、原理、设计、应用模式介绍。
- 510 1_ |a Food processing machinery and equipment |z eng
- 701 _0 |a 康旭 |9 kang xu |4 主编
- 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210701
- 905 __ |a GDPTC |d TS203/8