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• 010 __ |a 978-7-5719-0865-2 |d CNY39.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 极品川湘菜 |A ji pin chuan xiang cai |f 邱克洪主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2021.8

• 215 __ |a 198页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 邱克洪, 中国烹饪大师, 中式烹调高级技师, 餐饮业国家一级评委。

• 330 __ |a 极品川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、等百姓爱吃的各式菜肴, 款款经典, 荤素并举, 既有传统佳肴, 也有创新菜式。各种做法兼顾, 简单易学, 老少咸宜, 适合全家一年四季享用, 是百姓居家烹调的选择。不用去餐厅, 在家就能轻松做出美味佳肴。所选的几百道菜例皆为家常菜式, 详细介绍每道菜的材料、调料, 烹饪步骤清晰, 详略得当, 同时配以分步图片详解, 制作要点一目了然, 十分易于操作。除了制作正宗川湘菜的秘诀, 更为你提供丰富的烹饪常识, 让你做得更加得心应手。指导你为家人健康配膳, 让你和家人吃得更合理、更健康。只要掌握了书中介绍的烹调技巧, 就能烹调出正宗地道的川湘菜, 让全家人尽享川湘菜的麻辣鲜香。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 606 0_ |a 川菜 |A chuan cai |x 菜谱

• 606 0_ |a 湘菜 |A xiang cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

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• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 邱克洪 |A qiu ke hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210925

• 905 __ |a GDPTC |d TS972.182/70