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• 010 __ |a 978-7-5594-3182-0 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 食道世风四讲 |A shi dao shi feng si jiang |e 谈吃与耳餐 |f 李宝臣著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰文艺出版社 |d 2019.11

• 215 __ |a 244页 |c 图 |d 21cm

• 314 __ |a 李宝臣, 北京文史馆馆员, 北京社科院研究院。

• 330 __ |a 本书共包括四部分。第一讲, 从烹饪技法上总览中国饮食文化的特点与沿革; 第二讲, 对清宫御膳做了全面而细致的解读; 第三讲, 琳琅满目地展现了老北京的民间饮食; 第四讲, 回顾了旧京饭馆的种种情形与名菜的高超厨艺。食道者, 世风也。对饮食与美味的描述和回忆当中, 也展现了社会风俗与人情世态的改变, 读之耐人寻味又趣味无穷。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 517 1_ |a 谈吃与耳餐 |A tan chi yu er can

• 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |y 中国 |z 当代 |j 作品集

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 北京市

• 690 __ |a I267.1 |v 5

• 690 __ |a TS971.202.1 |v 5

• 701 _0 |a 李宝臣 |A li bao chen |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20191126

• 905 __ |a GDPTC |d I267.1/1583