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• 200 1_ |a 宴会概论 |9 yan hui gai lun |b 专著 |f 叶伯平编著

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 14,472页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 旅游管理专业应用型本科规划教材

• 330 __ |a 本书按照餐饮企业宴会设计与管理的工作流程编写，阐述了宴会概述、宴会历史、宴会组织、宴会氛围、宴会物品、宴会出品、宴会菜单、宴会餐台、宴会服务、宴会运营十个方面的内容。

• 606 0_ |a 宴会 |x 设计 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 宴会 |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.32 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 叶伯平 |9 ye bo ping |4 编著

• 801 _0 |a CN |b FS801 |c 20161115

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